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栀子种植技术与栽培管理

【概述】栀子为常用中药材。《神农本草经》列为中品。原名卮(卮乃古代盛酒的一种容器,形似栀子,故名卮)。为泻火除烦、清热利尿、凉血解毒之佳品。并可用作天然色素原料,其用途潜力很大。本品为茜草科植物栀子Gardenia jasminoides Ellis的成熟果实。家种野生均有。主产湖南,江西,福建,湖北,四川等省。此外,广东,广西,云南,贵州,江苏,浙江等地亦有分布。

【生长环境】栀子一般散生在低山丘陵,常与落叶灌木林、山冈矮林、灌木草丛、山地草垫灌木丛等植被混交生长。要求光照充足、温暖湿润、土层深厚肥沃的生长条件。具有喜光、怕严寒的生长特性。

【种植技术】1、选地整地:(1)育苗地:选择排灌方便、土层较深、疏松肥沃的冲积土或黑泥土作苗床。每667平方米施入厩肥2000~4000千克,钙磷肥50千克。深翻土地30厘米,耙细整平后做成高约40厘米,宽1~1.2米的高畦。(2)园林地:选择有水源、排灌方便、坐北朝南或东西向的向阳缓坡、丘岗或山的中下部和平原荒地。于定植前进行全垦,然后按株行距1~1.5米挖穴,穴径和穴深均约30厘米。每穴施腐熟基肥4千克左右,与土拌匀,待栽。2、种植方法:(1)种子繁殖:选用优良的栀子种子作种。如湘产、赣产栀子良种,一般以色红、皮薄、子粒饱满、无病虫害的中型栀子果实为种。育出苗后植株健壮,主枝开阔、叶色浓绿、果实大而饱满、色泽鲜艳,成熟时间差异小、干果重、出品率高。对土壤、气候、病虫害均有较强的适应性和抗逆性。将选择好的栀子果实用剪刀剪破果皮,取出种仁,用清水浸泡12小时后,把浮在上面的种仁和杂质除去,捞出下沉的充实种仁,放于通风处待滤干水分后,即可播种。于春季或秋季播种,生产上多选用条播。在已准备好的苗床上,按行距25厘米,开深4厘米的播种沟,将种仁均匀地撒人沟内,然后盖上一层1~2厘米厚的草木灰与磷肥拌和的细土,再盖上一层稻草或麦秆,以防土壤板结,保持土壤湿润。每667平方米需种子2~3千克。(2)扦插繁殖:一般于2月下旬至4月之间,或9月下旬或10月下旬进行。选择优良健壮、生长2~3年的枝条,剪成长17~20厘米的插条,在高畦上按行距15~30厘米,株距约8厘米扦插。扦插时枝条应稍微倾斜在苗床上,入土约213,上端留1个芽节露出土面。插后应经常浇水,保持苗床湿润。管理得好,1年之后即可定植。(3)分株繁殖:于春季或秋季,选择优良健壮的株系,刨开表土,将幼株从母株相连处分挖出来,然后单独栽植,并施浇稀粪水,促使其成活。(4)定植:幼苗经培育1年后,苗可高达25~35厘米,并有1~2个分枝,即可移栽定植。如幼苗未达到以上高度,应追肥1~2次催苗,并及时除去杂草,至秋冬或第2年春季定植。如仍未达到定植高度,还可继续培育1年再定植。定植时间一般上半年在立春至清明,下半年在秋末冬初。定植时,种苗根要带些泥土和粘上一些磷肥,在已备好植地上,每穴栽1株,填土压实后淋水。

【栽培管理】1、苗期管理:幼苗出土后,揭去覆盖物,经常保持苗床湿润。如阳光过于强烈,应每天早晚浇1次水,以免影响幼苗生长。并及时除去杂草;追施入畜粪水或0.5%~1%尿素2~3次。若幼苗过密,应分期分批进行匀苗,最后保持株距在7~10厘米。必要时还应适当进行培土。2、大田管理:(1)中耕除草:栀子定植后,每年春、夏、秋3季以除草为主,进行浅中耕。冬季结合清园、施肥等工作全面冬耕培土1次。冬耕要较深,以加深活土层,增加土内温度,有利安全越冬,还可冻死虫蛹。(2)追肥:定植后,在栀子营养生长期,应以施氮肥为主、磷钾肥为辅,并配施饼肥之类的有机肥,以促进树冠生长。当栀子进入结果期,则应以施磷钾肥为主,其他肥料视其生长情况而定,以提高结果率和坐果率,达到高产的目的。每年施肥次数以3~4次为佳。第1次即春肥,主要促进树冠恢复,以利开花结果,时间在3~4月树腋萌动时施用,每667平方米施用25千克的尿素和适量的油枯饼之类有机肥;第2次即壮果肥,主要是加速果实的生长和提高坐果率,时间约在6月下旬,待花朵受精完毕后施用。肥料用0.2%磷酸二氢钾液和1%的尿素液或3%的过磷酸钾液,选择晴天叶面施肥,均匀地喷洒到花、叶和果实上。每667平方米施75~100千克,也可每667平方米施约5千克的尿素和施100千克人粪尿等;第3次即秋梢肥,主要是促进栀子的秋梢花芽分化,时间在立秋前后,以施菜枯饼拌火土肥、菜枯拌尿素为好,或每667平方米用5千克的尿素和适量的人粪尿混合施用;第4次即冬培肥,冬培肥主要是补充栀子结果后所消耗大量养分,以利花芽分化,解决由此而造成的隔年结果现象,另外增强植株的抗寒能力,使其安全越冬。施肥时间在采收果实之后,结合冬耕和清园工作进行。每667平方米以2000千克家肥和25千克磷肥混合施用,或用1%尿素稀释液进行叶片施肥,使叶面返青。亦可用30千克的磷肥与油枯饼、火土灰混合腐熟后施用。施肥过程中应注意栀子的特殊性,从花芽的分化至果实的成熟的时间为1年以上,秋季为“抱子怀胎”期,因此后两次施肥应占全年总肥量的2/3。(3)修剪整形:适当修剪整形能提高栀子产量,栀子植株生长50厘米高时,就应整形修剪。将匍匐枝、重叠枝、纤弱枝、下垂枝、逆行枝和有病虫的枯枝等离25~35厘米的主干萌芽全部剪掉,仅选留一个粗壮的主干和3~4个不同方向伸展的副主枝,以后依次修补长顶梢,使栀子树冠形成一个向四周伸展的伞形开阔状,层次分明、透气、透光。(4)花期处理:防止落花落果,提高单产,采取如下措施:一是施肥重点为“抱子怀胎”和冬肥,两次施肥占全年总肥2/3;二是开花期应保护有益传粉昆虫,尽量少施或不施化学农药;三是喷施叶面肥和植物生长激素,如赤霉素、尿素、硼等的保花保果的激素和肥料,一般在花期3/4时施用为宜。3、病虫害防治:(1)病害:主要为褐斑纹病。严重时能使植株由绿变黄,导致花叶和落花落果。其次是叶斑病和轮斑病。防治方法:选用抗病力强品种,加强田间管理。在发病前(5~8月)喷雾50%托布津1000倍液或1:1:100倍波尔多液,50%代森铵800倍液和井冈霉素及多菌灵等药剂,每隔15天喷1次,连续3次。(2)虫害:①大透翅天蛾:主要在夏季和秋季以幼虫取食嫩叶和嫩枝。4~5龄幼虫为暴食期,危害最大,能将整株栀子叶片和嫩枝食尽,造成毁灭性虫灾。②栀子卷叶螟:以幼虫取食叶芽和枝梢嫩叶,3龄虫不仅食害,并将2至3片嫩叶卷合成苞潜伏为害,影响芽的分化和树势生长。③龟腊蚧:以老虫、雌成虫单个或群体聚集于树干和枝梢吸食新梢叶片上的汁液,造成叶片枯黄至植株枯死。其分泌物能引起煤烟病,加速植株的死亡。此虫也能造成毁灭性的灾害。龟腊蚧以雌成虫在树干梢上越冬,翌年5月产卵。上述3种虫害,于7月上旬防治龟腊蚧虫。可用1:16松脂合剂和1:15机油乳剂喷雾。于8月上旬防治栀子卷叶螟,可用90%的敌百虫1000倍液喷雾,或用1:250~1:350倍杀虫菌进行微生物防治。于5~8月防治大透天蛾,对2龄虫喷90%敌百虫1000倍液,对3龄虫喷100~350倍杀螟杆菌。

【收获与加工】霜降后采摘。过早采摘须4~5千克加工1千克干货,且质次;霜降后采摘,约2千克加工1千克干货,且质好,多为红栀子。将采摘成熟的果实(青黄色的可堆放几天,使颜色转红),放入木甑内或蒸笼内蒸一下,以蒸上气为度,或于沸水中烫20多分钟(每100千克加明矾250克),取出晒至半干,再炕干即可。

【药材形状】本品呈长卵圆形或椭圆形,长1.5~3.5厘米,直径1~1.5厘米。表面红黄色或棕红色,具6条翅状纵棱,棱间常有1条明显的纵脉纹,并有分枝。顶端残存萼片,基部稍尖,有残留果梗。果皮薄而脆,略有光泽,内表面较浅,有光泽,具2~3条隆起的假隔膜。种子多数,扁卵圆形,集结成团,深红色或红黄色。气微,味微酸而苦。

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